材料

• 雞翅 8隻
• 蔥段 1根
• 薑片 1塊
• 小蕃茄 4顆
• 炸薑絲/蔥花 少許
• 生菜/米酒/酥炸粉/蒜末 適量
• 調味料_可果美蕃茄汁 2大匙
• 調味料_甜辣醬 2大匙
• 調味料_糖 1大匙
• 調味料_鹽 1小匙

方法

1. 雞翅以蔥段、薑片和米酒醃漬；將酥炸粉加水調至適當比例，將雞翅沾裹酥炸粉，備用。
2. 熱油鍋，放入雞翅炸至上色熟成，撈出瀝乾，備用。
3. 作法(2)原鍋留少許沙拉油，炒香蒜末，再加入所有調味料拌勻煮滾，放入雞翅燉煮至收汁入味，取出盛盤，以生菜、炸薑絲和蔥花裝飾即可。