材料

• L型雞腿 2支
• 竹籤 6支
• 日式大阪燒醬 100g
• 清醬油 100g
• 米酒 100g
• 味琳 100g
• 水 50g
• 冰糖 20g
• 七味唐辛粉 5g

方法

1. 雞肉去骨切小塊先以米酒、鹽抓醃，以竹籤串起。
2. 雞肉用220度烤8分鐘後，沾上醬料，再烤3分鐘再沾一次，重複此動作3次。
3. 出爐後灑上白芝麻及七味粉。
4. 呈盤時以竹葉襯底，放上檸檬角即可。