材料

• 鱸魚 1尾
• 醃製醬:米酒、鹽、白胡椒粉 適量
• 地瓜粉 適量
• 沙拉油 適量
• A.沙拉醬 100g
• A.黃芥末醬 50g
• A.蒜末 10g

方法

1. 將鱸魚片開後切塊，用醃製醬醃漬10分鐘後，沾上少許地瓜粉，炸至金黃色。並將調味料A混勻成醬汁。
2. 將炸好的魚肉擺盤，淋上醬汁或當作沾醬亦可。