材料

• 杏鮑菇塊 100g
• 薑片 5g
• 蒜片 10g
• A.海參切塊 150g
• A.肉片 150g
• A.香菇片 50g
• A.鳥蛋 80g
• A.蝦仁 50g
• A.紅蘿蔔片 50g
• A.荷蘭豆 50g
• 沙拉油 適量
• 水 250g
• 超級香醋 60g
• 香油 10g
• 太白粉芡水 20g
• 調味料:鹽、雞粉、白胡椒粉 適量

方法

1. 將杏鮑菇炸至金黃色，備用。
   
2. 爆香薑和蒜，加入材料A炒香後，加水煮滾。
3. 加入調味料與超級香醋後，加入香油和太白粉芡水勾芡。