材料

• 大頭菜 250g
• 鹽 5g
• 野菜果物濃糖果漿-原味 80g
• 細砂糖 5g
• 大辣椒切片 2g
• 醋 5g

方法

1. 大頭菜洗淨切片並加入鹽搓揉靜置30分鐘
2. 飲用水沖洗2次去除鹽分進行脫水
3. 脫水大頭菜加入野菜果物濃糖果漿-原味、糖、醋與辣椒片攪拌均勻
4. 放入冰箱醃漬一天後即可食用