料理難易度 : 困難 ★★★

繽紛彩蔬燴三鮮

材料

  • 杏鮑菇塊 100g
  • 薑片 5g
  • 蒜片 10g
  • A.海參切塊 150g
  • A.肉片 150g
  • A.香菇片 50g
  • A.鳥蛋 80g
  • A.蝦仁 50g
  • A.紅蘿蔔片 50g
  • A.荷蘭豆 50g
  • 沙拉油 適量
  • 250g
  • 超級香醋 60g
  • 香油 10g
  • 太白粉芡水 20g
  • 調味料:鹽、雞粉、白胡椒粉 適量

方法

  1. 將杏鮑菇炸至金黃色,備用。
  2. 爆香薑和蒜,加入材料A炒香後,加水煮滾。
  3. 加入調味料與超級香醋後,加入香油和太白粉芡水勾芡。

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