料理難易度 : 簡單

泰式什錦海鮮湯

材料

  • 沙拉油 適量
  • 洋蔥絲 150g
  • 蒜片 30g
  • A.蝦殼海鮮高湯 3000ml
  • A.檸檬葉、香茅 5g
  • A.鮮釀剝皮蕃茄(梅子)、切角蕃茄 100g
  • A.蕃茄上湯 250g
  • A.椰奶 400ml
  • A.泰式酸辣醬 350g
  • B.去殼草蝦仁、中卷清肉、蛤蜊 75g
  • B.金針菇、玉米筍、青江菜 100g
  • B.茄子塊 80g
  • B.九層塔 10g

方法

  1. 爆香洋蔥和蒜後,加入材料A 慢火熬煮1小時。
  2. 將材料B 加入,加熱煮熟即可。

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