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美味食譜
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美式風味料理
料理難易度 : : 困難
★★★
BBQ風味花雕乾鍋雞
938.2卡
材料
去骨雞腿
500g
杏鮑菇
100g
老薑片
10g
青蔥段
5g
蒜頭片
3g
可果美BBQ醬
50g
蠔油
20g
大骨高湯
200g
蔥油
20g
白砂糖
3g
花雕酒
40g
青江菜
60g
方法
雞腿肉切小塊、杏鮑菇切滾刀入油鍋炸至表面金黃
青江菜川燙
起砂鍋,以蔥油煸香辛香料,倒入大骨高湯及調味料跟所有食材,大火煮滾轉小火收汁,起鍋前將花雕酒倒入砂鍋邊提味即可
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