蘑菇鐵板麵

料理難易度 : 高手 ★★

蘑菇鐵板麵

1530.1卡

材料

  • 鐵板麵 250g
  • 絞肉 80g
  • 洋蔥 80g
  • 美白菇 60g
  • 鴻喜菇 60g
  • 雞蛋 50g
  • 日式豬排醬 150g
  • 蜂蜜 40g
  • 蕃茄上湯 110g
  • 牛油 50g
  • 大阪燒醬 80g

方法

  1. 洋蔥去皮洗淨切小粒,美白菇和鴻喜菇去頭洗淨即可。
  2. 鍋中加入少許沙拉油,放入絞肉爆炒上色,加入雙菇炒至上色,加入牛油和洋蔥粒至上色,加入日式豬排香醋、番茄上湯、大阪燒醬、蜂蜜拌勻,加入鐵板麵,大火炒至香氣撲鼻,即可盛盤。
  3. 最後將乾鍋燒熱至60~80度,加入沙拉油,轉小火,將雞蛋打入鍋中,煎至蛋白熟化,靜至1分鐘,即可入盤,完成太陽蛋。

回上一頁

Loading…