蕃茄親子丼

料理難易度 : 高手 ★★

蕃茄親子丼

300.8卡

材料

  • 去骨雞腿肉 300g
  • 洋蔥絲 100g
  • 雞蛋 2顆
  • 可果美切角蕃茄 200g
  • 可果美鮮釀剝皮蕃茄(原味) 50g
  • 白飯 200g
  • 沙拉油 適量

方法

  1. 去骨雞腿肉煎至兩面上色,切塊;雞蛋打散成蛋液;白飯盛盤,備用。
  2. 熱鍋倒入少許沙拉油,放入洋蔥絲和可果美切角蕃茄炒香,依序加入去骨雞腿肉塊、所有調味料,煮至雞腿肉熟成,淋入蛋液,蓋上鍋蓋略為燜煮。
  3. 起鍋,倒入白飯成品盤,擺上可果美鮮釀剝皮蕃茄(原味)佐食即可。

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