料理難易度 : : 困難
★★★
紅酒雞肉燴飯
596.8卡
材料
- 洋蔥塊 100g
- 蒜末 20g
- 去骨雞腿肉塊 600g
- 蘑菇丁 120g
- 可果美鮮釀剝皮蕃茄(原味) 100g
- 綠花椰菜 200g
- 白飯 4碗
- 太白粉水 2大匙
- 沙拉油 適量
- 可果美蕃茄上湯 50c.c.
- 紅酒 200c.c.
- 水 200c.c.
- 鹽 1/2小匙
- 糖 2小匙
方法
- 熱鍋倒入少許沙拉油,放入洋蔥片和蒜末炒香,依序加入去骨雞腿塊、蘑菇丁及可果美鮮釀剝皮蕃茄,翻炒均勻,倒入可果美蕃茄上湯、紅酒、水,煮滾,以小火燉煮約2分鐘。
- 加入綠花椰菜煮熟,依序加入鹽和糖煮勻,起鍋前以太白粉水勾芡,起鍋搭配白飯食用即可。
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