紅酒雞肉燴飯

料理難易度 : 困難 ★★★

紅酒雞肉燴飯

596.8卡

材料

  • 洋蔥塊 100g
  • 蒜末 20g
  • 去骨雞腿肉塊 600g
  • 蘑菇丁 120g
  • 可果美鮮釀剝皮蕃茄(原味) 100g
  • 綠花椰菜 200g
  • 白飯 4碗
  • 太白粉水 2大匙
  • 沙拉油 適量
  • 可果美蕃茄上湯 50c.c.
  • 紅酒 200c.c.
  • 200c.c.
  • 1/2小匙
  • 2小匙

方法

  1. 熱鍋倒入少許沙拉油,放入洋蔥片和蒜末炒香,依序加入去骨雞腿塊、蘑菇丁及可果美鮮釀剝皮蕃茄,翻炒均勻,倒入可果美蕃茄上湯、紅酒、水,煮滾,以小火燉煮約2分鐘。
  2. 加入綠花椰菜煮熟,依序加入鹽和糖煮勻,起鍋前以太白粉水勾芡,起鍋搭配白飯食用即可。

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