可果美的基礎日式蛋包飯

料理難易度 : 高手 ★★

可果美的基礎日式蛋包飯

706.2卡

材料

  • 白飯 150g
  • 雞腿肉 50g
  • 洋蔥 1/4個
  • 青椒 1/2個
  • 可果美蕃茄醬 2大匙
  • 少許
  • 胡椒 少許
  • 沙拉油 1/2大匙
  • 2個
  • 沙拉油 1/2大匙
  • 少許
  • 胡椒 少許
  • 可果美蕃茄醬 適量(請依自己喜好酌量使用)

方法

  1. 準備食材將鶏腿肉、洋蔥、青椒切成1cm塊狀。
  2. 將食材炒熟、調味在平底鍋中加油熱鍋,按照雞腿肉、洋蔥、青椒的順序炒熟(此時瓦斯爐火力約在2左右)、熟了之後加入蕃茄醬。
  3. 加入白飯、完成雞肉蕃茄炒飯
  4. 煎蛋準備蛋包
    在碗中打入兩顆蛋,加入鹽・胡椒。在平底鍋加入1/2大匙的沙拉油(或奶油),平底鍋熱鍋後,將蛋液全部倒入,手持平底鍋畫圓轉動,將蛋拌勻,煎成圓形半熟狀。
  5. 將步驟③的一半飯量倒入包覆,調整形狀。
  6. 完成
    裝盤後淋上大量的蕃茄醬。

料理注意事項

  • 使用剛煮好的飯時,轉移至其他器具內讓水分蒸發以避免飯粒黏在一起。 使用冷飯的時候,請以微波爐稍微加熱,可以較容易炒勻且縮短完成時間。

  • 在裝盤後,使用廚房紙巾就可以調整出漂亮的形狀。

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