茄汁柴魚豆腐

料理難易度 : 高手 ★★

茄汁柴魚豆腐

563.645卡

材料

  • 蛋豆腐 1盒
  • 太白粉 4大匙
  • 1粒
  • 細柴魚絲 20公克
  • 七味粉 少許
  • 白蘿蔔泥 1大匙
  • 調味料
  • 蕃茄汁 1大匙
  • 味醂 1大匙
  • 柴魚高湯 200c.c.
  • 蘋果醋 1小匙

方法

  1. 蛋豆腐切成塊,備用。
  2. 鍋中放入調味料煮開放涼,備用。
  3. 蛋打散,將蛋豆腐沾上太白粉、蛋液、柴魚絲,備用。
  4. 起油鍋,放入豆腐炸至金黃色撈起放入盤中,撒上七味粉,調味料和白蘿蔔泥即完成。

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