雞肉佐蕃茄辣椒醬

料理難易度 : 高手 ★★

雞肉佐蕃茄辣椒醬

1004.5卡

材料

  • 牛蕃茄 150公克
  • 籚筍 100公克
  • 雞腿肉 300公克
  • 蒜末 20公克
  • 洋蔥末 10公克
  • 葡萄籽油 1大匙
  • 調味料a
  • 義式香料 1大匙
  • 1/4小匙
  • 黑胡椒粒 1小匙
  • 白酒 1大匙
  • 調味料b
  • 蕃茄醬 2大匙
  • 辣椒水 2大匙
  • 少許
  • 橄欖油 1大匙

方法

  1. 牛蕃茄去皮去籽切小丁,籚筍切段,備用
  2. 雞腿肉切塊,加入調味料A攪拌均勻,備用。
  3. 鍋中加入1大匙葡萄籽油,放入雞肉煎至上色取出,備用。
  4. 鍋中加入水煮沸,放入籚筍汆燙至熟撈起備用。
  5. 取一容器加入牛蕃茄、蒜末、洋蔥末、調味料B攪拌均
    勻即成醬汁,將籚筍放入盤中,放上雞肉後,淋上醬汁即完成。

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