材料

• 可果美主廚義式紅醬 30 公克
• 蘑菇 30 公克
• 茄子 30 公克
• 櫛瓜 30 公克
• 彩椒 30 公克
• 水果玉米粒 15 公克
• 香料粉 少許
• 新鮮香草 少許
• 水或高湯 100公克
• 雞蛋 2顆

方法

1. 取一個可進烤箱的平底鍋，加入橄欖油，依序將所有蔬菜入鍋煎至上色，以些許鹽巴與黑胡椒調味
2. 蔬菜上色後，加入香料粉、新鮮香草，以及可果美主廚義式紅醬炒出香氣，再加入水或高湯稀釋
   
3. 在鍋子裡打入兩顆蛋，以些許鹽巴與黑胡椒調味，可依喜好自行加上起司
4. 將平底鍋放入220 度烤箱烤 3 分鐘，或是蓋上鍋蓋悶煮，直到蛋黃熟成至您喜歡的狀態即可食用