材料

• 可果美主廚義式紅醬 30 公克
• 筆管麵 80 公克
• 櫛瓜 20 公克
• 蒜片 5 公克
• 乾辣椒碎 少許
• 馬斯卡彭起士 30 公克
• 白蝦蝦仁 5 尾
• 新鮮香草 少許
• 檸檬汁 少許

方法

1. 取一煮湯鍋，加入七分滿的水，煮滾後放入筆管麵與 2 大湯匙鹽巴，烹煮約10分鐘
2. 取一平底鍋，在冷鍋狀態下加入橄欖油與蒜片，開小火將蒜片煸至金黃色後熄火，加入乾辣椒碎，放置一旁備用
3. 將蝦仁去腸泥後切成小丁狀，加入步驟 2 的鍋子內，用最小火慢慢加熱即可
4. 麵煮到一半時，於步驟3的鍋子內，加入可果美主廚義式紅醬炒出香氣，再加入一些煮麵水稀釋成醬汁，以些許鹽巴與黑胡椒調味後熄火
   
5. 筆管麵煮好之後，加入步驟 4的鍋子內，翻炒1 分鐘左右，起鍋前再加入檸檬汁與香草，拌勻後即可起鍋